一、品种选择
鲜食一般选择豆荚肉质肥厚的品种，口感更佳。腌制通常选择豆荚瘦长的品种，更适合加工。
二、选地整地
豆角怕涝，忌连作，应选择地势高、排水良好、灌水方便，且两年内未种植过豆角的沙壤土或红壤土。这样的土壤透气性好，有利于豆角根系的生长。
根据地势高低起畦，畦宽(包括沟)160-170厘米，高30厘米。畦面要平整、疏松、细碎，呈龟背形，以防积水。每亩施用腐熟农家肥1000公斤，钙镁磷肥50公斤。基肥在整地时施用三分之二，与泥土充分拌匀;剩余三分之一在种植时使用。
三、种子处理
选择子粒饱满、色泽鲜艳的豆角种子，这样的种子发芽率更高。播种前1-2天，晒种4小时，有助于提高发芽率。晒种后用水浸湿种子。
豆角播种分为春播和秋播。春季播种3月底至4月上旬。秋播7月中下旬或8月上旬。豆角是喜温作物，秋播时间不能偏迟。如果秋季播种时间过晚，开花后遇到寒露降温，会严重影响豆角产量。
四、种植规格和方法
开沟施肥：在畦面开两行10厘米深的小沟，在小沟内亩施1000公斤农家肥和50公斤钙镁磷肥。
拌种：每500克种子使用多菌灵(0.8%-1%含量)拌种，拌种后再播种。
种植方式：双行种植，合理密植。种植行距75厘米，最佳株距为20-25厘米，每穴播2-3粒种子。播种后淋水，再用土覆盖。
用种量：亩用种量1.25-1.5公斤，每亩约2500-3000穴。秋季种植密度比春季稍大。
五、苗期管理
播种2天后，根据垄面干湿情况适当浇水，保证出苗所需水分。豆秧长出两片幼叶时，用甲基托布津800倍液加井岗霉素300倍液喷施，防治根腐病、疫病等病害。根据豆秧生长情况适当施肥。浇水或下雨后，每亩施用尿素3-5公斤，施后酌情浇水。
苗期要防治豆蓟马、蚜虫等虫害，可使用阿维菌素1500倍液+吡虫啉1500倍液，每隔6天喷施一次。
插竹前要进行少量培土结合追肥。亩用氮磷钾含量15-15-15复合肥20公斤+尿素10公斤，均匀施于畦面苗内侧。施肥后拉纤引蔓上架，一般用人字架，稳固防风效果好。
抽蔓期要注意控制水分，晴天时三天灌溉跑马水一次，同时淋湿垄面。下雨时注意排水。抽蔓期病虫害主要有锈病、白粉病，虫害有豆蓟马、豆角螟，可使用已唑醇、高效氯氰菊酯，注意使用浓度，一般由淡到浓，7天喷施一次。
六、开花期管理
开花期主要防治豆角螟。豆角螟幼虫钻入豆荚后难以防治，必须在蛀入前杀灭。从现蕾后开花期开始喷药，重点喷蕾喷花。严重为害地区，结荚期每隔7天喷药一次。喷药时间以早晨8时前花瓣张开时为好，或夜晚7-9点喷。防治豆角螟可使用氯虫苯甲酰胺、甲维盐、虫酰肼等轮换使用，避免抗药性产生。
春季种植豆角收获期较长，可在垄边穴施氮磷钾15-15-15(亩施20公斤)加钾肥10公斤加尿素10公斤。在垄边隔35厘米开小穴施用，每垄施一边，间隔10天后在垄另一边等量施用。穴施前应保证地块水分，及时浇水，施肥后不要再垄内淋水，避免下雨天前施肥。
秋季豆角播种约40-45天进入收获期，应及时浇水及补充尿素(亩施5-10公斤)。
七、收获期管理
病虫害防治：
斑枯病、疫病：75%百菌清600倍液+70%代森锰锌600倍液。
锈病、白粉病：氟吡菌酰胺、吡噻菌胺、己唑醇，以预防为主。
豆角螟：高效氯氟氰菊酯、阿维菌素、甲维盐等。
有条件的可以加施芸苔素内酯，有助于提高豆角质量。
总之，豆角一般亩产1500-2500公斤。开花后10天豆荚可达商品成熟期，应及时采收。不同的生长阶段，管理侧重点也会有所区别。
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